干炸肉段的做法

 时间:2024-10-17 06:48:33

1、 1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗,加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀,挂“全蛋糊”备用。

干炸肉段的做法

2、锅刷好 开大火倒油

干炸肉段的做法

3、油锅上火烧至七成热,逐块下入肉段,

干炸肉段的做法

4、炸至表皮稍硬时,捞出磕散,待油温升高,再倒入油中炸二遍

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5、见呈金黄色时,捞出控净油,装盘,跟花椒盐上桌即可

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