怎样做素馅包子

1、300克面粉加入3克酵母。

2、加入一勺白糖(促进发酵) 。

3、加入170克温水，搅拌。

4、揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。

5、切碎的韭菜倒入食用油，拌匀，锁住水分。

6、加入木耳碎、鸡蛋碎。

7、加入粉丝碎、虾米碎。

8、加入盐、胡椒粉、蚝油。

9、搅拌均匀。

10、发好的面揉匀排气。

11、揉成长条后，切成剂子。

12、擀面杖擀成面皮。

13、包入韭菜馅料。

14、包成包子，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。

15、放入蒸屉，蒸12分钟。

16、出锅装盘，素馅包子已经做好了。