凉拌毛豆的家常做法是什么

1、将毛豆用清水洗净，两头的角用剪刀剪掉。

2、锅中放水加热将毛豆放入锅中，加两大勺食盐将水煮开。

3、将毛豆捞起放在盘子冷却十分钟。

4、将葱切花、姜切末、红干辣椒切碎备用。

5、锅中倒油，加热后，加入红干辣椒、葱和蒜爆香。

6、加入适量的醋，调制好汁料后关火冷却三分钟。

7、将冷却好的毛豆倒入锅中搅拌均匀。

8、将毛豆装到盘中，将酱汁淋到毛豆上即可食用。