1、茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开初始，就有大约70％-80％的咖啡碱溶解到水中，这时
的茶叶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，
就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重
新冲泡，提神的效果也就不会那么明显。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要泡得过浓。
选择喝红茶等发酵茶类
晚上想要喝茶，选择全发酵的红茶更为合适。
因为红茶是全发酵茶，是经过“熟化”过程，刺
性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
可见，喝茶并不会对睡眠造成负面的影响，关键是看你如何喝茶。此外，许多茶人都有的一个秘籍：如果一次饮
茶过量，只要吃些甜食或者茶点“解茶”，就不用担心睡不着了。
