瓢葫芦的做法

1、首先，把鸡胸肉洗干净，切片，放生抽、盐、淀粉，加点水拌匀腌制备用。

2、在鸡肉腌制的时候，来准备下面的工作。把瓢葫芦和番茄去皮，瓢葫芦切片，番茄切小块。

3、准备好葱姜蒜。

4、锅里放油烧热。放姜蒜爆香。

5、加入瓢葫芦翻炒，翻炒一会后下入番茄，加适量盐继续翻炒。

6、炒匀后加一点水焖煮一会。

7、瓢葫芦煮软后下入腌制好的鸡肉，让鸡肉烫煮一会，鸡肉变色后翻炒一会，熟透后加入鸡精或味精，就可以关火，起锅了。

8、装盘，撒上葱花，完成。