如何制作好吃的香炒炸香菇？

1、我们将香菇切片，加入盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，抓拌至淀粉包裹住香菇

2、锅中烧油，烧至五成油温，下入香菇，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油

3、锅中留底油，加入葱姜蒜和青红辣椒炒香，再放入香菇，盐，熟芝麻，翻炒均匀即可开吃啦