粥，鸭肉粥，闽南鸭肉粥。

1、先把姜，胡萝卜，切成丝。芹菜，切小段备用。

2、加入少许 食用油，热锅热油有3成的时候放入切好的姜丝，煸香。

3、放入准备好的鸭肉，炒制要肉呈焦黄色，

4、加入切好的胡萝卜丝，放入酱油，料酒，香油炒匀。

5、把米，糯米，炒好的鸭肉放入高压锅。加入水，鸡粉，食用盐，（食用盐依个人口为添加）水多一点点没事的哦！

6、盖上高压锅锅盖，十分钟后就可以了哦！出锅后撒上切好的芹菜段即可！