苦瓜的做法有几种

1、第一步：把苦瓜洗净，切成薄片，把肉切成丝

2、第二步：把切好的苦瓜加点盐腌制一会，把苦味去除

3、第三步：把锅加热，倒入油后加入切好的肉丝进行翻炒

4、第四步：肉丝翻炒一会后加入生抽再翻炒一会加入苦瓜

5、第五步：加入苦瓜翻炒后，加入盐和味精调味后继续翻炒即可出锅了