香辣鱼头的做法

1、把鱼头分成两半，洗干净，用盐腌上半个小时

2、码进盆子里

3、把生姜和大蒜切碎

4、把切好的生姜和蒜粒摊在鱼头上

5、加入适量的料酒

6、再加入适量的白糖

7、一边加上虾酱，另一边加上剁椒

8、再加入适量的菜油

9、放进锅里蒸八至十分钟

10、然后另起油锅，放入白芝麻

11、放在蒸好的鱼头上，撒上香葱即可食用了