土豆泥沙拉的做法

1、选一大个土豆，削皮后切小块蒸熟，蒸15分钟左右，蒸的时候也把鸡蛋顺便煮一下，这样可以节省时间

2、把西芹切小块，比碎末大一点的，比较有口感

3、把辣椒、胡萝卜、黄瓜、西芹都切成大小差不多的小块，黄瓜是把皮削去后，选取不带瓤的部分切小块，能看明白吧

4、把蒸熟的土豆趁热倒成泥，把鸡蛋也切小块，将所有材料混合搅拌，搅拌的时候放入蛋黄酱、少许盐，黑胡椒适量，搅拌好后在上面撒一层芝士粉，简单易学吧