怎么做红糖莲藕的步骤

1、莲藕洗净，去皮与否看个人喜好。

2、莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化；

3、锅中放入莲藕和红糖，糖的分量根据各人对甜度的适应力调整，再加一碗水，水面接近没过莲藕的高度；

4、大火煮开红糖汁，转小火炖２０分钟或更久，再大火保持沸腾直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。

5、装盘时，可用椰蓉搭配，口感会更丰富！煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

6、成品图

7、成品图