咸鱼茄子煲如何制作

1、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开

2、茄子去蒂、刮皮、切条

3、倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香

4、倒入五花肉，煸炒至肉片变色

5、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，倒入咸鱼、鸡粉，翻炒均匀

6、倒入茄子、高汤，翻炒至茄子变软

7、咸鱼茄子煲成品