芋蒙干焖鸡的做法

1、芋蒙干烧开水煮透，过冷河，沥干水分

2、鸡肉切件，姜切片，鸡肉中加入姜片，用油盐、料酒、砂糖和蚝油腌30分钟

3、杞子洗净待用

4、起油锅

5、放入鸡肉，翻炒均匀

6、盖上盖焖3~4分钟

7、加入芋蒙干，翻炒均匀

8、盖上盖煮2分钟，让芋蒙干充分吸收鸡肉的味道

9、加入杞子

10、加入杞子，翻炒均匀就可以了