青菜包肉丸子

1、如图 把瘦肉切成块 姜切成小段 大葱切碎

2、用搅碎机把瘦肉 姜片 大葱放在一起 绞碎

3、把已经绞碎的瘦肉放入盆中，加入少许食盐、鸡精、食用油、酱油。搅拌均匀放在一旁备用

4、把青菜后端留下，前端菜帮不用。放入开水中烫一下。

5、用烫好的菜叶把已经调至好的瘦肉依次分开均匀，包裹成一个个青菜丸子。并摆放整齐

6、把包裹好的菜丸子放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟

7、另起锅放入少许油，微火，放入辣椒酱，少许醋。最后用淀粉勾兑。均匀的倒入蒸熟的菜丸子上，就成功了