如何做豆腐鸡蛋好吃

1、鸡蛋打碎搅拌成鸡蛋液倒入一半到深盘里，把切好的豆腐一块块摆进去。

2、锅里倒入1汤勺食用油温热后慢慢倒入豆腐。

3、把剩下的鸡蛋液淋在豆腐上面，用中火煎2分钟左右，煎至鸡蛋液凝固。

4、翻面继续煎至凝固，两面金黄色就盛出备用。

5、锅里倒入1汤勺食用油温热后加蒜末、小米椒、葱花，炒出香味。

6、加1勺生抽翻炒均匀，倒入1碗水微微煮开，加1茶勺盐、1勺白糖搅拌均匀煮开。

7、烧开倒入煎好的鸡蛋豆腐盖上盖子小火煮2分钟。

8、大火收汁差不多撒上葱花摇晃几下锅子就可以出锅。