1、往面包桶里加入盐2克、糖20克、水55克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、牛奶55克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式
2、揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大
3、取出发酵好的面团简单手按排气
4、拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
5、擀成圆形片，用刮板平均分成12份
6、取自制鸡肉松50克，加入沙拉酱20克，搅拌均匀
7、取一个剂子擀成水滴状，肉松铺在靠下方
8、自下向上卷起捏紧
9、全部做好发酵1.5倍大，表面刷蛋液撒芝麻
10、放入烤箱，170度烤18分钟
11、最后出炉，暄软好吃的肉松牛角面包就做好了
