如何做丝瓜炒鸡蛋

1、先把丝瓜去皮，用去皮器把丝瓜皮轻轻去掉。

2、把丝瓜切成滚刀，一旁备用。

3、鸡蛋打碎，加入少许水，盐，搅拌均匀

4、锅中放油，油热后，放入鸡蛋炒嫩。

5、放入丝瓜块儿，快速翻炒。大火炒三分钟，丝瓜变色变软，放入少量蚝油即可。

6、出锅，摆盘，一盘香喷喷的丝瓜炒蛋就成了。