1、首先，准备好材料。把番茄切成片（我很懒，因为是自己吃的，所以随意切）
2、然后打蛋，放少许生粉，油，盐，和少许水，搅拌，下锅。
3、把蛋煎成这样，盛起。
4、接着，把番茄放下去煎（不用洗锅，用煎鸡蛋剩下的油炒更香，油不够的可以继续放一点油），炒到八成熟放鸡蛋下去翻炒一下，再放水下去（一大碗，一个人的量）把番茄炒蛋的汁水煮出来，再放点糖和盐（放糖可以调和番茄的酸味，使汤里的番茄味没那么酸），再把菜装起来，汤留在锅里用来煮面。
5、煮面的过程中可以放一点油和盐来调面的味道
6、等面煮透了再把蛋和番茄放下去，翻炒一下，就大功告成了。
