炒番茄做法教程

1、准备西红柿两个洗干净切小块、蒜两瓣切片、姜一小块切末。

2、准备鸡蛋4个，加盐少许搅散，油温七成热，倒入蛋液。油温高一些炒熟。

3、另起锅倒少许油，倒姜末和蒜片炒香。

4、倒入西红柿块、炒软。

5、加适量料酒、糖、醋，翻炒均匀。

6、倒入炒熟的鸡蛋。

7、再撒少许盐，翻炒均匀。出锅前撒上小葱花即可。