中式饭团的做法

1、糯米洗净后泡一个晚上，将水滤干，用蒸屉蒸约15分钟后熄火备用。

2、将油条切成3段，起油锅爆香蒜末，放入萝卜干及虾皮，加入调味料炒香后装入碗里备用。

3、在白纱布上放1个塑胶袋，取1碗糯米饭放在塑胶袋上压平成圆形，依序将1大匙肉松、1大匙海苔鱼松、1/3量的萝卜干虾皮及1段油条放在糯米饭上，再将两侧的饭提起向中间包紧，压捏成长椭圆形后，拿掉纱布及塑胶袋就完成了，依此份量可做3个饭团。