自制湖南麻辣小龙虾

1、小龙虾买回用清水浸泡两小时

2、换水后加白醋兑清水浸泡半小时，用刷子把小龙虾刷干净，去头，去虾线！装入盘中备用。

3、热锅倒入油，放入葱姜蒜、花椒爆炒，爆香，放入干辣椒。炒3-5分钟，倒入清洗干净的小龙虾，炒2-3分钟，倒入生抽、放盐，加少许水煮入味！一盘美味的小龙虾就可以出锅了！