如何识别真鸡蛋和假鸡蛋

1、外观区别，假鸡蛋的蛋壳颜色比真鸡蛋要鲜艳明亮，且外壳气孔纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋的外壳气孔纹理分布不规则。

2、气味区别，假鸡蛋几乎闻不到腥味，真鸡蛋会有项滓呶茉隐隐的腥味。声音区别，轻轻敲鸡蛋，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

3、内部区别，从打碎后的形状来看，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，而真鸡蛋打开后是不会融到一起的。

4、温馨提示：人造蛋的蛋壳内没有薄膜，而真鸡蛋有。