罗秀米粉之炒粉干的简单做法

1、先把罗秀米粉放冷水里泡半个小时，吃多少泡多少啊！葱洗干净，切成葱花装碗待用。鸡蛋准备好。

2、时间到了，把米粉捞出来，沥干水分打散！如图。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把鸡蛋磕进去，翻炒一下，等差不多熟了，把米粉倒进去，翻炒均匀后加盐，加生抽，再继续翻炒均匀。如图。接着把葱倒进去，这时候才是需要认真炒，一直炒均匀，不要停，也就一分钟左右，直到粉丝熟了，关火，装盘。