1、将各项材料洗净准备好鸡头剁大块，焯水去血，板栗去壳去衣，姜切片
2、煮板栗将栗子加上300ML水放进热水里煮10分后到将板栗煮熟。
3、煮好的栗子去皮将煮好的栗子去皮，要趁热好剥皮。凉了就没那么好剥，在水里泡的相对好剥。
4、煲汤将板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水适量煮沸，然后加入鸡块。汤汁多少，可以根据人口或者鸡量适中加水。
5、火候及炖法大火炖十五分钟，转小火，炖两小时。听到滴滴声就可以加入适量盐，搅匀就可以了。
6、煲鸡汤好后，关火。那到灶台上等待3分钟在开盖食用。只为把周围的气味在压回锅中，味道更加。希望您吃的开心。
