如何做家常蛋炒饭

1、把鸡蛋液打在盘子里，搅拌均匀后将米饭泡在里面加入适量的盐，用竹铲不停地搅拌，让米饭均匀沾满蛋液。

2、将胡萝卜、黄瓜和火腿肠切成小丁装盘以备用。

3、锅内热油放入泡好的米饭翻炒，加入胡萝卜改用筷子不停搅拌翻炒。

4、炒到胡萝卜快熟的时候迅速放入火腿丁、黄瓜丁进行翻炒。

5、炒到米饭都散开呈现一粒一粒的时候即可出锅。