五香咸鸭蛋的做法

1、第一步我们先把鸭蛋用清水刷洗干净，腌制咸鸭蛋一定要生的新鲜鸭蛋，煮熟的是无法腌制的，有裂纹的一定要挑出来

3、现在我们开始调腌制的料汁，我们在锅中加入2000克的清水，再加入400克的食盐，水和盐的比例是5：1

5、再开大火将水烧开，水烧开后再煮2-3分钟然后关火将汤汁晾凉

7、现在我们把晾晒好的鸭蛋放入到容器中，然后把料汁加入进去，妙招姐这里刚好是2500克的鸭蛋，家里有土鸭蛋的最好用土鸭蛋，那样出油率也会高很多，而且更好吃