客家酿豆腐怎么做

1、准备好材料

2、将豆干切成三角形

3、猪瘦肉剁碎，加入葱花

4、放入碗中，加入一勺橄榄油，1克盐，1勺生粉，1勺蚝油将瘦肉拌匀

5、豆干放入平底锅中煎至两面金黄色

6、将煎好的豆干冷却后用小刀在中间隔开，挖出中间的豆腐，动作要轻，不要将豆腐挖破。准备将调好的猪瘦肉塞入豆干中

7、将瘦肉轻轻塞入豆干中，再放入锅中。倒入适量清水，煮开

8、倒入1勺红烧酱油

9、倒入豆干中

10、盖上盖子中大火焖煮5-8分钟即可

11、简单的一锅客家酿豆腐就完成了。