锅包肉的家常做法

1、将里脊切片，改刀成8厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄一点大片。

3、把腌好的肉放入玉米淀粉液中裹满糊备用。(玉米干淀粉加适量水调成稠糊)

5、炒锅倒入葵花籽油，烧至六七成热，将上好浆的肉片一片片逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

7、猪肉一定要选择猪里脊肉，这样肉的口感才会细腻。可以用番茄酱取代陈醋，味道会更好。