1、准备食材，葱姜等调味料，切成段和片，备用。
白菜切成大片，或者用手撕白菜。
2、鸡肉要放在开水里面过一遍，捞出沥干。
3、炒锅内放入花生油，开中火加热。放入鸡肉，翻炒，
4、鸡肉在炒制的过程中会出油，当鸡肉出油的时候加入葱姜等调味料。
5、葱姜等出香味之后，加入酱油，给鸡肉上色，再加入一些盐。
6、加入水，水面可以不用沒过鸡肉，少半锅即可。
7、水开后，加入白菜，盖上锅盖炖煮。当锅内的汁水变少的时候，即可出锅。
1、1.调味料，切碎。白菜可以用手撕；
2.鸡肉先过一遍开水；
3.锅内放油中火，先炒鸡；
4.鸡肉出油之后加入葱姜等炒出香味；
5.加入酱油盐等，加入水；
6.水开，加入白菜，炖煮至汁水变少，即可出锅。
