1、小各扎40克。解冻，（因疫情不能总出门，一次买了很多。冻了起来），切成菱形块，待用。
2、白菜80克。切成块儿待用。
3、瘦肉30克。切片儿，用淀粉浆制，锅里放油，加热，把肉滑出来，待用。
4、大葱，鲜姜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入皈寿凿几白菜翻炒，待白菜炒制六成熟时，放入小各扎翻炒，再放肉，加生抽翻炒，适量加水，放盐，味精，调口调味出锅。
7、我做的小各扎白菜炒肉已经上餐桌，请您来品尝呦。
