姜蒜炒梭子蟹

1、将梭子蟹的绳子去掉，用刷子粗略清洗，掀开后盖。

3、将腮胃等去掉，同时用刷子刷干净各处。

5、用刷子清洗背壳，同时用水冲洗干净。

7、用刀背将蟹夹敲碎，便于后面取食。

9、多余的背壳、蟹爪加姜片，可同时熬制一锅梭子蟹粥