精灵蛋糕的做法

1、黄油室温软化至手指能轻松按出手印，将细砂糖分次加入黄油中，用打蛋器打至颜色发白，呈蓬松状。

2、鸡蛋打散，分2-3次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。

3、筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀。加入香草精拌匀。

4、将蛋糕糊装入纸杯6-7分满。烤箱预热180度，上下火中层15分钟左右。

5、制作奶霜顶，黄油软化和糖粉混合均匀呈奶霜状，加入香草精或可可粉拌匀。

6、蛋糕出炉后冷却，用裱花嘴在蛋糕顶上挤出奶霜装饰即可。