春笋的做法，怎么做春笋才好吃

2、材料：春笋

3、春笋切滚刀块

4、入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味

5、沥干水份备用

6、高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。（没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来）

7、油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄。

8、倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟。

9、大火收汁，出锅撒上葱花