蛋黄粉丝煲的做法

1、粉丝泡软后剪短

2、咸蛋黄里加入花雕洒，上锅蒸熟（10分钟左右）。

3、蒸好的咸蛋黄压碎

4、锅里热油，下入姜和蒜炒香。

5、倒入咸蛋黄，炒至起泡。

6、加入粉丝，炒至蛋黄粘满粉丝。

7、加入少许水，焖至水份消失。

8、撒入芹菜粒

9、调入适量盐和胡椒粉，炒匀即可。

10、出锅撒上葱花