如何快速解冻肉类

1、将锅洗净（我一般就用炒菜的锅），倒入一大碗水（不要少，但也不要太多的意思），盖上锅盖。开火烧水。

2、自冰箱冷冻室拿出要用的那块肉，整块装在浅盘中。此时可以打开锅盖，观察水温是否合适。一般地，我自己是直接用手试温，以刚感觉烫手时为宜。反正不要烧开了，大概50度左右就行。此时关火，停止加热。

3、往锅内装入搁架或隔层，将冻肉连同盘子放在搁架上。立即盖上锅盖。然后你可以去做洗菜、切菜的工作了。大概5~10分钟，肉就可以切了。