猪蹄骨炖地瓜的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下人切好的洋葱丁，炒出葱香味

2、再下入煮熟的猪蹄骨，在锅中翻炒，让猪蹄骨和葱油充分接触

3、锅中加入一勺大酱，用炒勺翻炒，让大酱均匀覆盖到猪蹄骨上

4、锅中加入清水开始炖煮，水开后，下入去皮后洗净切成滚刀块的地瓜，在锅中炖煮

5、再加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布

6、继续炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中

7、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用