如何制作炸薯条

1、首先准备土豆去皮，切成长条，洗去表面的淀粉。

2、水开将土豆放入锅中，煮至变色，捞出过凉水控干水分，加一勺玉米淀粉抓拌均匀。

3、起锅烧油，四成油温下入土豆条，炸至外表酥脆微黄，捞出控油。