橙汁烧鱼怎么做

1、在带鱼的选择上，购买中型的就行了。不要过大或太小，把鱼鳍及内脏处理并清洗干净切段。

2、食谱的主要调味之一就是“柳橙”取橙一个，挤压出果汁加入一汤匙的水。加入淀粉搅拌均匀放置一边备用。

3、带鱼段加入胡椒粉及盐搅拌均匀，放置15分钟进行小腌制。

4、待带鱼腌制好之后，取面粉或炸粉少许用于增加香酥度。

5、在带鱼的两面裹上一层薄薄的淀粉，抖洒掉多余的粉，放入油中炸至两面金黄，复炸一次即可。

6、复炸好的带鱼摆放盘中，锅中倒入加了少许淀粉的橙汁进行小煮至粘稠，把酱汁淋在带鱼的上面即可。