怎么做飘香剁椒蒜蓉蒸茄子

1、茄子去柄洗净。

2、放入蒸锅大火蒸熟。

3、蒸茄子的同时准备调料，这是本道菜的关键，小米椒剁碎，葱切成葱花，蒜拍烂后剁碎。

4、用筷子将蒸熟的茄子从中间一分为二，茄子里面翻过来朝上，摆整齐

5、趁热浇上炒制好的剁椒蒜蓉葱末酱，再撒上前面剩下的葱花。

6、出锅，完成。