牛油果辣子鸡怎么做

1、鸡腿肉剔骨切成小块，加盐、淀粉、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟；

2、准备葱姜蒜，葱切段、生姜切丝，干辣椒、花椒泡水，牛油果切丁备用；

3、油锅八分热时，放入腌好的鸡肉块，小火炸至金黄色，捞出沥油；

4、留余油，放入葱姜蒜爆香，倒入花椒煸炒，再加入干辣椒

5、倒入鸡肉块，翻炒3分钟左右，再放入牛油果炒2分钟，撒适量的食盐和糖调味

6、出锅