怎么做糖醋丸子

1、猪肉末，姜末

2、无糖燕麦片加适量凉水浸泡

3、将浸泡好的麦片，鸡蛋，姜末，料酒，盐，胡椒粉一起放入猪肉末中，拌匀备用

4、调糖醋汁水：酱油，糖，醋，淀粉备用。蒜蓉

5、起锅放入适量植物油，油热8-9成时将拌匀调料的肉末，成型（丸子）后放入锅中炸成金黄色捞出来备用（中火炸）

6、炸完丸子后，将锅中的油倒出，锅中留有适量油将蒜蓉炒香并倒入调好的糖醋汁，在锅里煮一下，煮到冒泡后，将糖醋汁浇到装丸子的盘子里，撒上葱花，一盘糖醋丸子就可以上桌了。