白瓜炒鸡腿肉

1、准备好材料并洗净。

2、将洗干净的白瓜切半去囊，再切成小块。

3、鸡腿去皮去骨，将鸡腿肉切成条。

4、在鸡腿肉按顺序加入适量油、淀粉、糖、酱油和少许盐调味拌匀。

5、热锅倒油并放蒜粒爆香。

6、倒入白瓜翻炒，加少量清水。

7、盖上锅盖焖煮片刻至白瓜变软，然后捞起。

8、另起锅热油

9、倒入鸡腿肉煎至两面金黄，并伴有香气。

10、再次倒入之前捞起的白瓜，攒入少量清水翻炒。

11、待瓜块炒至变透明时下盐调味，并倒入淀粉水勾芡，即可上碟。