如何制作香煎脆皮豆腐

豆腐切小块，碗中放一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，半勺盐，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用，豆腐先沾上一层淀粉，再沾鸡蛋液，放入锅里煎至两面焦黄，倒入料汁煮至浓稠收汁，最后放小米辣和葱花出锅。