怎么制作透明洋芋片起司培根马铃薯酱

1、马铃薯洗净去皮，将其泡在盐里软化.

2、然后用干净的布覆盖约半小时，然后再将其从水中取出。

3、现在将泡过马铃薯的水与马铃薯淀粉混合，边搅拌边小火煮至呈现澄清果冻状。

4、然后用汤匙将马铃薯凝胶放在一张烘焙纸上，放进50℃烤箱4-6小时。

5、等待的同时，开始煎培根然后让其冷却。将起司撕小块放入马铃薯里。

6、加入红椒粉和炒培根的油，将其捣成泥，继续加入碎培根搅拌，撒些盐和胡椒调味。完成！

7、将透明的洋芋片放进160°C油炸约10秒。冷却后，就可以沾酱料食用。