懒人版宫保鸡丁

1、准备食材。

2、鸡胸肉洗干净。

3、切成丁，比花生米大一倍左右。

4、放入碗中，加一点淀粉、料酒、葱、姜，腌制10分钟。

5、水烧开。

6、放入鸡丁，焯水，捞出备用。

7、炒锅倒入食用油，比平时炒菜略多，凉油放入花生米。

8、炒至花生米变色即刻捞出。

9、锅内倒20克食用油。加入豆瓣酱和50毫升的水。

10、倒入鸡丁。将鸡丁和汁搅拌一下。盖上锅盖，烧5分钟。

11、汤汁变少时，打开锅盖，倒入花生米。

12、直接用铲子翻拌一下即可出锅。

13、零厨艺也可以做名菜。