简单美味的爆腌鸡蛋

1、仔细将鸡蛋清洗干净。

2、将鸡蛋放入锅中，加冷水至没过鸡蛋。

3、加入提前准备好的花椒、大料、姜片。

4、开始加热，水煮开后，变小火保持水轻微沸腾8分钟关火。

5、将煮熟的鸡蛋捞出用凉水冲一下（这样鸡蛋好剥开）。待鸡蛋晾晾后轻轻磕鸡蛋，使鸡蛋皮有裂纹容易入味。

6、将鸡蛋放入陶瓷类的碗或盆中，将煮鸡蛋的水倒入碗里，撒上盐，浸泡一晚上就可以开吃了。