农家小炒猪肉

1、把猪肉切薄片放入适量的盐和淀粉水，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

2、大葱切成斜片，姜丝片。

3、锅中放入适量的油烧至五成热，爆炒姜丝。

4、放入肉片炒至肉的颜色变深。

5、调入适量的生抽，料酒和糖 翻炒均匀

6、再放入大葱大火快速翻炒均匀。

7、调入适量的鸡精炒匀即可。