椿芽炒什么蛋最好——椿芽炒鹅蛋

1、准备食材：椿芽、鹅蛋。

2、椿芽洗净，切细，装入碗中。

3、打入鹅蛋，加盐，打散。要完全打散，如图打起泡。

4、锅中加油，开火，油烧至五成热，倒入拌好的鹅蛋液，稍微凝固后，沿锅边加30毫升清水，加盖焖20秒。

5、开盖，将椿芽鹅蛋翻面，将另一面炒熟，关火。

6、装入盘中，可以享用了。