爆炒美味绿豆芽

1、主料：绿豆芽半斤将绿豆芽冲洗净，并沥干水备用；

2、配料：五花肉二两·红椒二个·香葱一两；分别将五花肉切成薄片·红椒斜切成圈·香葱枝叶分开切成小段；

3、锅置火中，放少许油烧热，五花肉下锅炸干油脂；

4、绿豆芽入锅，来回进行翻炒，炒至表面呈透明状；

5、红椒圈·葱白同下锅，翻炒至散发出香味；

6、淋上香醋·生抽，翻炒至绿豆芽入色；

7、最后，撒入葱叶，放入味精，稍翻片刻装盘；其菜特点：绿豆芽口感香软清甜，酸辣美味又汁浓；