西红柿鸡蛋凉拌面

1、锅中倒入足够的水，煮沸，下入挂面。捞挂面时，准备一些纯净水，将煮熟的面，放在纯净水里，冷却一下。

2、将西红柿与鸡蛋炒熟，就像平时炒菜那样。注意的是，炒西红柿时，多煸一会儿，让它出足够的浓汤。

3、将碗中的面，倒入盘子中，吃拌面，盘子比碗好用！

4、用调羹将西红柿汤汁，挖到挂面上。

5、喜欢吃汤汁的，可以多放一些。经过汤汁泡过的鸡蛋也很好吃，拌面条很美味！

6、用筷子将面条翻动一下，尽量让汤汁与面条都裹均匀。